Quinoa koken – waarom en hoe?

Quinoa koken – waarom en hoe?

In 2013 is quinoa (voluit: Chenopodium quinoa) door de Verenigde Naties uitgeroepen tot voedsel van het jaar. Niet alleen vanwege de voedingswaarde, maar ook vanwege de biodiversiteit. Quinoa is makkelijk te verbouwen onder wisselende omstandigheden. Dit ‘godenvoedsel’ van de Inca’s is het belangrijkste voedingsgewas in Zuid-Amerika, maar is hier in Nederland ook al behoorlijk ingeburgerd.

Vermoeid door tarwe in je voeding?

Vermoeid door tarwe in je voeding?

Zijn granen gezond voor ons? Ik kocht steeds volkorenbrood in plaats van wit brood en dacht daarmee dat ik de juiste keuze maakte. Maar nu blijkt dat ook volkorenbrood eigenlijk helemaal niet zo goed is. Het bevat dan wel meer vezels dan bruin brood of wit brood, maar...

Afkicken van snelle suikers

Gebruik je stimulerende middelen zoals koffie met cafeïne, energiedrankjes, chocola of snelle suikers in candybars (Marsen, Twixen etc) donuts, cake, koekjes, snoep of frisdranken? Over deze laatste gaan we het hier eens hebben. Snelle suikers worden...

Pin It on Pinterest